人們生活中品嘗的每一種食物在特定的溫度下味道較好。食物溫度計是根據(jù)研究人員的研究開發(fā)的，旨在提高人們的健康生活水平。廚房食物溫度計已經(jīng)出現(xiàn)在大多數(shù)歐美國家，它用來精確測量食物的較佳溫度，讓你烹制出較美味的食物。食物的溫度與其味道和營養(yǎng)密切相關(guān)。隨著社會的發(fā)展，食物溫度計得到了極大的改善，以確保您和您家人的健康:食物溫度計是烹飪過程中確保食物達(dá)到安全溫度的唯一工具。食物的內(nèi)部溫度必須達(dá)到較低的安全溫度，以消除有害細(xì)菌，判斷食物的較佳味道和質(zhì)地，使食物更美味。

食物溫度計用于測量食物的溫度。為了正確測量熟食的內(nèi)部溫度并確保食物被正確烹飪，所有食物溫度計必須正確插入待檢查的食物中。

我們較常用數(shù)字公式溫度計和撥號公式雙金屬溫度計。

當(dāng)使用刻度盤式溫度計時，將長手柄直接或傾斜地插入食物較厚的部分，大約兩英寸深，插入時不要接觸骨頭或脂肪。溫度將在大約15秒后測量，讀數(shù)將在指示器穩(wěn)定后進(jìn)行。較薄的食物，如漢堡肉、雞胸肉、豬排等。，可能需要從側(cè)面插入。溫度計的探頭必須插入其傳感區(qū)域的長度(通常為2至3英寸)，以確保讀數(shù)準(zhǔn)確。如果測量一片薄食物的溫度，如碎牛肉餡餅或無骨雞胸肉，探頭必須從食物的側(cè)面插入，以確保整個傳感區(qū)域位于食物的中心。

數(shù)字配方溫度計不僅有利于注意衛(wèi)生，而且溫度更直觀。它用數(shù)字顯示器向人們顯示溫度。

數(shù)字 type 溫度計長柄應(yīng)直接或傾斜插入1/2英寸深內(nèi)食物較厚部分的中心，而不是骨頭或脂肪中。溫度可以在大約五秒鐘內(nèi)測量出來。數(shù)字配方溫度計適用于薄漢堡肉、雞胸肉、小塊肉或禽肉。

注:立即顯示的刻度盤類型溫度計和數(shù)字類型溫度計都用于快速溫度測量，因此在烹飪過程中不應(yīng)將其放入食物中。

這兩段溫度計簡單、衛(wèi)生、易于清潔、便于閱讀，方便廚師在烹飪過程中控制溫度。

使用前溫度計，用溫水和洗滌劑清洗，然后消毒并風(fēng)干。確保食品安全

要消毒溫度計，請將探頭放入熱水(至少77攝氏度或以上)中6秒鐘，或者用蘸有酒精的棉球擦拭干凈，或者用制造商推薦的其他合適消毒劑仔細(xì)觀察探頭尖端。

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